Kappers

Kappertjes zijn kleine, pittige bloemknopjes die vaak worden gebruikt in de mediterrane keuken. Ze hebben een intense, zoute smaak en zijn een geweldige manier om gerechten een beetje extra pit te geven. Naast hun smaak zijn kappertjes ook rijk aan voedingsstoffen, waaronder vitamine K, ijzer en antioxidanten. Ze zijn ook caloriearm en koolhydraatarm, waardoor ze een gezonde toevoeging zijn aan veel gerechten.