Eenvoudig te bereiden, maar o zo lekker!
Ingrediënten
- 400 gram rundergehakt
- 2 eieren
- 1 liter bouillon Star classico bijvoorbeeld
- 0,05 gram saffraandraadjes
- 1 teentje knoflook
- verse peterselie
- 1 snufje zout
- paneermeel
Instructies
- Meng het gehakt met de eieren, de fijngehakte knoflook en peterselie en een snufje zout. Voeg paneermeel toe totdat de juiste consistentie ontstaat en draai er gehaktballetjes van (ca. 4 cm. doorsnee).
- Rooster de saffraandraadjes in een koekenpan en verkruimel het. Breng ondertussen de bouillon aan de kook. Voeg de saffraan toe aan de bouillon.
- Leg de gehaktballetjes in de bouillon en laat ongeveer een half uur koken op laag vuur. Serveer ze vervolgens in de warme bouillon, gegarneerd met verse peterselie.