recepten | Ricette
Gnochetti e lenticchie (linzen)
Lasagne van pane carasau met doperwtjes en ei
Zomerse spaghetti – Spaghetti estivo
Risotto met mosselen, bottarga en saffraan – Risotto con cozze e bottarga al zafferano
Bottarga, cherry tomaat en selderijsalade – Insalata di bottarga, pommodori cilliege e sedano
Mascarpone met een saus van Mirto
Anelli met eekhoorntjesbrood en buikspek
Anelli con fungi porcini e pancetta
Fregola Sarda met garnalen en vongole
Gebakken Fregola Casserole
Saffraan risotto met schelpdieren en Bottarga
