Home » Recepten » Pasta » Fregola met tomaten – Fregola al pomodoro

Fregola met tomaten – Fregola al pomodoro

Fregola met tomaten - Fregola al pamodoro
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Fregola met tomaten - Fregola al pamodoro
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Porties:
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Laat in ruim olie de knoflook, fijngesneden uit en peterselie kleuren. (Zodra knoflook goudkleurig is, deze verwijderen).
  2. Zeef de tomaten en voeg toe.
  3. Doe er naar smaak zout bij.
  4. Laat zachtjes koken, totdat de tomatensaus begint in te dikken.
  5. Voeg nu zoveel bouillon toe dat er een dunne saus ontstaat.
  6. Doe de fregola erbij. De fregola zal de saus absorberen.
  7. Wanneer hij te dik wordt, voeg je opnieuw bouillon toe. (het resultaat moet dunner zijn dan b.v. eindresultaat risotto). Hou daarbij rekening met de kooktijd op het pak.
  8. Op het eind voeg je de fijngescheurde basilicum en pecorino toe.
  9. Meng goed en serveer direct.
Deel dit Recept

© 2018, GranSardegna - Lekker! Uit Sardinië

Remco van Santen4 januari 2019