Pecorino Sardo Maturo D.O.P. | Central formaggi

Beschrijving

Pecorino Sardo Maturo D.O.P. | Central formaggi

Pecorino Sardo Maturo D.O.P. is een heerlijke harde schapenkaas met een rijke traditie en deskundigheid die teruggaat tot de Romeinse oudheid op Sardinië. Gemaakt van volle gepasteuriseerde schapenmelk gemengd met stremsel en zeezout, wordt de kaas vervolgens gegoten in zijn karakteristieke vorm en ondergaat het een fermentatieproces voordat het naar de droogte- en zoutkamer gaat. Na een rijpingsproces van minimaal 120 dagen is de kaas volrijp en klaar voor consumptie.

De Pecorino Sardo Maturo D.O.P. heeft een compacte textuur, een gladde korst en een strogele kleur. De kaas heeft een heerlijk aromatische en pittige smaak die perfect past bij pasta in combinatie met verse buffelmozzarella, zwarte olijven en eigengemaakte tomatensaus. Ook is deze kaas perfect als onderdeel van een borrelplankje.

Houd er rekening mee dat het gaat om een stuk van het kaaswiel op de foto. Het oppervlak van de kaas is behandeld en niet eetbaar. Bewaar de kaas koel, de houdbaarheidsdatum is tot augustus 2023.

Laat dit veld leeg

E-mailadres *

Voornaam *

Achternaam *

Controleer je inbox of spammap om je nieuwsbrief abonnement te bevestigen.