Beschrijving

Pane Carasau  

Pane carasau is een traditioneel Sardijns platbrood dat ook wel bekend staat als “herdersbrood”. Het wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij een maaltijd of als snack met verschillende toppings. Hier zijn enkele suggesties voor recepten met pane carasau:

1. Pane frattau: een klassiek Sardijns gerecht gemaakt met pane carasau, tomatensaus, Pecorino-kaas en een gepocheerd ei. Het pane carasau wordt kort gedoopt in water en bedekt met tomatensaus, kaas en een gepocheerd ei erbovenop.
2. Bruschetta: snijd pane carasau in stukjes en rooster het lichtjes. Besprenkel met wat olijfolie en beleg met gehakte tomaten, knoflook, basilicum en zout.
3. Pizza: gebruik pane carasau als basis voor een Sardijnse pizza. Beleg met tomatensaus, Pecorino-kaas, plakjes pancetta of prosciutto, olijven en gehakte basilicum.
4. Pane carasau met hummus: besmeer pane carasau met hummus en garneer met geroosterde paprika en koriander.
5. Sardijnse sandwich: maak een sandwich met pane carasau, plakjes gerookte ham, rucola, plakjes tomaat en een beetje Pecorino-kaas. Besprenkel met olijfolie en citroensap.

Probeer deze recepten uit en ontdek hoe veelzijdig pane carasau kan zijn!

Tip: bewaar de verpakking na opening in een dichte plastic zak. Mocht het brood toch wat minder knapperig zijn, kunt u het in een oven van 80 graden weer knapperig maken.

Laat dit veld leeg

E-mailadres *

Voornaam *

Achternaam *

Controleer je inbox of spammap om je nieuwsbrief abonnement te bevestigen.