Nogareep met amandel en mirto (200gr)

 5,95

Het product wordt gemaakt door honing, eiwit, amandelen, walnoten en hazelnoten te verwerken. De wafels, die zo dun worden gemaakt dat ze de uiteindelijke smaak niet beïnvloeden, worden bereid met water, olijfolie en aardappelzetmeel.

Op voorraad

Artikelnummer: 8019782424647 Categorie: Tags: , , , , , , ,

Beschrijving

Torrone al mirto

Onze Sardijnse Torrone (nogareep), de Italiaanse benaming voor noga (ook wel nougat genoemd), gevuld met amandelen en de ingedikt sap van mirtobessen. Mirto is een struik die overal in het wild voorkomt en typisch voor Sardinië is. Zowel de bessen als de blaadjes hebben een uitgesproken geur en smaak.

Het hart van de nogaproductie op Sardinië is Tonara, een dorp hoog in de bergen vol met notenbomen. Onze noga komt hier vandaan en wordt gemaakt van zuivere Sardijnse honing (49%), lokale noten (49%) zoals zoete amandelen, walnoten of hazelnoten en eiwit.

Deze noga bevat geen kunstmatige toevoegingen.

Een van de symbolen van de vindingrijkheid en het vermogen om niet op te geven van het gebied Barbagia-Mandrolisai is ongetwijfeld de noga van Tonara, die wordt beschouwd als een ware uitblinker onder de Sardijnse en nationale producties.

De noga van Tonara

De oorsprong van noga in Barbagia gaat terug tot ongeveer de tweede helft van de 19e eeuw, de periode waarin de eerste berichten over de productie van noga in Tonara worden gevonden. Het tijdschrift Vita Sarda vermeldt in een verslag van 1891 de vrouwen van Tonara als verkopers van Turrones; in 1896 vermeldt Francesco Corona in zijn Guida dell’isola di Sardegna (Gids voor het eiland Sardinië) noga’s van Tonaresi als een echte specialiteit.

Het belangrijkste kenmerk dat Tonara noga (nougat) onderscheidt van andere soortgelijke producties in Italië is de afwezigheid van suiker, glucosestroop, gekonfijte vruchten, enz., een bijzonderheid die ertoe bijdraagt dat het een zeer gewaardeerde productie is, zowel in Italië als in het buitenland.

Tip: serveer onze noga bij een lekkere espresso of cappuccino gemaakt met onze Karalis of Prestige koffiebonen. 

 

close

Extra informatie

Gewicht 200 g
Inhoud

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Nogareep met amandel en mirto (200gr)” te beoordelen

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.