Malloreddus | Tanda&Spada | BIO

 4,25

Malloreddus is een heerlijke Sardijnse pasta die je gemakkelijk thuis kunt bereiden.

Uitverkocht

Beschrijving

Malloreddus | Tanda&Spada | BIO

Malloreddus is een heerlijke pastasoort afkomstig uit Sardinië. Deze geribbelde pastasoort lijkt een beetje op gnocchi, maar dan gemaakt van tarwegriesmeel in plaats van aardappel. Malloreddus is een belangrijk onderdeel van de traditionele Sardijnse keuken en wordt vaak geserveerd met verschillende soorten sauzen.

Een van de meest populaire sauzen die bij malloreddus worden geserveerd, is de Campidanese-saus. Deze saus is gemaakt van tomaten, worst en pecorino-kaas en heeft een volle, hartige smaak die perfect past bij de smaak van malloreddus.

Hieronder vind je een eenvoudig recept om zelf malloreddus met Campidanese-saus te maken, met de biologische pasta van Tanda & Spada:

Ingrediënten:

  • 400 gram malloreddus
  • 1 liter water
  • 1 eetlepel zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 gram gepelde tomaten uit blik
  • 200 gram verse worst, uit het vel gehaald en in kleine stukjes gesneden
  • 50 gram pecorino-kaas, geraspt
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • Verse basilicumblaadjes ter garnering

Bereidingswijze:

  1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een eetlepel zout toe. Voeg de malloreddus toe aan het kokende water en kook deze gedurende 10-12 minuten.
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze ongeveer 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de gepelde tomaten toe en breek ze met een houten lepel in stukjes. Voeg de stukjes worst, zout en peper toe en laat het geheel sudderen gedurende ongeveer 20 minuten, totdat de saus iets is ingedikt.
  4. Giet de malloreddus af en voeg deze toe aan de pan met de saus. Meng alles goed door elkaar en laat het geheel nog even doorwarmen.
  5. Serveer de malloreddus warm en garneer het gerecht met geraspte pecorino-kaas en verse basilicumblaadjes.

Tanda & Spada produceert biologische malloreddus van de hoogste kwaliteit. Het bedrijf hecht veel waarde aan de authenticiteit van hun producten en gebruikt alleen de beste lokale ingrediënten en traditionele productiemethoden. Hierdoor smaakt de malloreddus pasta van Tanda & Spada heerlijk en heeft het een unieke, authentieke smaak.

Kortom, met het bovenstaande recept en de malloreddus van Tanda & Spada, kun je zelf een heerlijk gerecht op tafel zetten. Probeer het eens en ontdek de smaken.

Extra informatie

Ingrediënten

harde tarwe griesmeel, water

Tenminste houdbaar tot

25/10/2025

Producent

Tanda & Spada

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Malloreddus | Tanda&Spada | BIO” te beoordelen

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Andere suggesties…