calorieën: 2004.1kcal
Ingrediënten
Instructies
- Schil de aardappel en snij in kleine blokjes.
- Snij de bleek selderij in heel dunne reepjes.
- Maak een soffritto van de knoflook, ui en peterselie en het spek.
- Zodra de kruiden kleuren, voeg 1 liter water toe alsook de aardappelblokjes.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat op kleine vlam koken.
- Voeg na ca. 8 a 10 minuten de bleekselderij toe en meng goed.
- Voeg dan na ca. 10 minuten de fregola toe en laat inkoken. Ook hier geldt: indien te dik, aanlengen met water.
- Serveer koud of lauwwarm, wat je het lekkerst vindt.
Notities
Lekker om toe te voegen: gebakken verse worst, zodra deze gaar is in plakjes snijden. Gebruik dan ongeveer 250 gram aardappel ipv de 700 gram.
Nutrition
Serving: 150g | Calories: 2004.1kcal | Carbohydrates: 338g | Protein: 62.6g | Fat: 44.5g | Saturated Fat: 14.2g | Cholesterol: 66mg | Sodium: 810.2mg | Potassium: 4304.4mg | Fiber: 27.7g | Sugar: 30.2g | Vitamin A: 443.4IU | Vitamin C: 157.6mg | Calcium: 234.7mg | Iron: 10mg