Home » recepten | Ricette » | Antipasti | » Bottarga, cherry tomaat en selderijsalade – Insalata di bottarga, pommodori cilliege e sedano

Bottarga, cherry tomaat en selderijsalade – Insalata di bottarga, pommodori cilliege e sedano

Naar recept gaan Recept afdrukken
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Gang: Primi
Keuken: Sardijns
Trefwoord: Bottarga
Porties: 4 personen
calorieën: 34kcal
Auteur: GranSardegna
Heerlijke zomerse salade, Makkelijke te maken, maar door de smaken echt een binnenkomer van hoog niveau.

Ingrediënten

  • 32 stuks cherry tomaten gehalveerd
  • 6 stuks bleekselderij stengels zeer fijn gesneden, blaadjes gehakt
  • zout naar smaak
  • zwarte peper uit de molen
  • 80 gram bottarga zeer dun gesneden

Instructies

  • Arrangeer de tomaatjes en de selderij op een bord.
  • Strooi het zout en peper over de salade. Besprenkel de salade met olijfolie naar smaak.
  • Leg als laatste de bottarga op de salade en serveer direct.

Nutrition

Calories: 34kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 107mg | Potassium: 84mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 475IU | Vitamin C: 1.8mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.4mg