Porties: 4
calorieën: 23kcal
Deze tomatensaus is de basis voor veel pasta recepten.
Simpel te maken en met de goede ingrediënten overheerlijk!
Gebruik wel altijd goede tomaten die relatief weinig water bevatten.
Ingrediënten
- 400 gram Gepelde tomaten San Marzano
- 1 teen Knoflook
- 2 eetlepels Olijfolie extra vergine
- Zout
Instructies
- Verhit de olie in een sauspan en fruit het teentje knoflook, laat deze niet bruin worden.
- Voeg de gepelde tomaten toe.
- Tot aan de kook verhitten en dan voor 25 minuten op laag vuur laten staan met deksel op de pan.
- Na 25 minuten de resterende nog hele stukken tomaat met een pollepel fijn maken. Dan pas zout naar smaak toevoegen.
- Laat de saus 45 minuten sudderen met deksel op de pan. Roer en controleer wel zo af en toe, gebruik desnoods een sudderplaatje.
- Verwijder het knoflookteentje.
Nutrition
Serving: 60g | Calories: 23kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 237mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 833IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg