Home » Amor polenta (ook wel dolce di Varese genoemd)

Amor polenta (ook wel dolce di Varese genoemd)

foto amor polenta
Keuken: Sardijns
calorieën: 560kcal
Auteur: GranSardegna
Deze smaakvolle en delicaat smakende dolce maak je eenvoudig en snel met simpele ingrediënten. Deze cake hebben we gegeten bij vrienden in Varese, we delen wij graag dit recept met u:

Ingrediënten

  • 100 gram maïsmeel
  • 1 borrelglaasje rum
  • 120 gram Suiker
  • 100 gram boter
  • 0,5 zakje bakpoeder
  • 2 eieren
  • 80 gram farina 00
  • 70 gram verkruimelde amandelen
  • 1 zakje vanillesuiker

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Meng de boter, eieren en suiker tot een gladde massa.
  • Zeef het het maismeel, de farina 00, bakpoeder en vanillesuiker en schep door het mengsel.
  • Voeg de amandelen en rum toe.
  • Meng goed.
  • Vet een (klein) cakeblik in met boter en bestuif met wat meel. Stort het mengsel in het blik en zet het voor 40 minuten in een voorverwarmde oven
  • Na de baktijd laten afkoelen en desgewenst met poedersuiker bestrooien.

Notities

Erg smakelijk met dessertwijn.

Nutrition

Calories: 560kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 8g | Fat: 30g | Saturated Fat: 14g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 11g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 5mg | Potassium: 234mg | Fiber: 6g | Sugar: 31g | Vitamin A: 14% | Calcium: 6% | Iron: 13%