Su Figu Morisca – Fichi d’India ofwel cactusvijgen

Maar eet ze met mate! 
‘Het is als calgonit voor je lichaam omdat de pitjes je darmen schoonmaken’ zei de gedrongen man die met zijn handen in grote handschoenen de cactusvijgen plukte. Het is een vroege ochtend in september en de cactussen hangen zwaar voorover onder het gewicht van de roodgekleurde vruchten. Zo herinner in mijn eerste keer dat ik ‘in het wild’ de cactusvijgen proefde.

Heb jij ooit cactusvijgen gegeten? Nee? Gewoon proberen. Echt! Ze zijn nu op hun best en je vindt ze vooral bij de Turkse supermarkten. 
In deze maandag weetjes laten we je zien hoe je deze vrucht eet en nog wat meer…Kom! Lees en kijk mee 🙂

  • De smaak is fris zoet. En het zachte vruchtvlees schakeert van een lichte kleur tot donkerrood.
  • De vijg zit vol met pitjes die goed zijn voor een reinigende werking van je darmen. Maar ook helpt het je nieren afvalstoffen af te scheiden.
  • Het is een echte superfood, rijk aan mineralen en vitamines.
  • Snijden doe je door eerst kop en staart eraf te snijden, dan overdwars in te snijden en vervolgens zo de vrucht langzaam uit de schil te snijden.
  • In Sardinië groeien de cactusvijgen in het wild en kun je ze zelf plukken (neem wel de juiste voorzorgsmaatregelen vanwege de stekels).
  • In het Italiaans heten ze Fichi d’India en in het Sardijns heten ze Su Figu Morisca (mooi hè?).
  • Cactusfruit wordt verwerkt in jam, likeur, maar wordt vooral ook zó als fruit uit de hand gegeten.
  • In het wild plukken doe je het best ‘s-morgens vroeg, wanneer de stekeltjes nog een beetje zacht zijn. Nóg beter is het om vroeg te plukken na een fikse regenbui, omdat dan al een deel van de naaldjes is weg geregend. En de eerste buien vallen vaak… juist! begin september (oogsttijd is rond augustus met top in september).
  • Na het plukken worden de vruchten in een emmer water gedaan om het grootste deel van de scherpe naaldjes af te wassen. 
  • Dus: let op als je dit fruit koopt, check altijd goed op stekeligheden.
  • En tot slot, eet er niet teveel van. In het geval je last hebt van constipatie verergeren de pitjes deze kwaal bij overvloedig gebruik van dit fruit.

Hebben we je al enthousiast kunnen maken om deze vrucht een keer te eten? Wij zijn benieuwd en vinden het leuk je reactie te lezen.