Honing

Het is hoog tijd om honing πŸ in het zonnetje zetten. Er zijn zoveel redenen te bedenken om van dit mooie natuurproduct te houden. Dus…. hierbij 5 weetjes!

  1. Honing is een krachtige anti-oxidant (ja ja, daar houden wij van :)) en een natuurlijk antibioticum.
  2. Honing kalmeert, stimuleert, verlaagt cholesterol en versterkt je hart (wetenschappers verschillen hierover van inzicht, maar doe er je voordeel mee).
  3. Bij pollenallergie kan gebruik van honing uit je eigen omgeving klachten verminderen.
  4. Gebruik honing niet in je kokend hete thee, de werkzame stoffen verdwijnen bij temperaturen boven de 40 graden. Eerst je thee laten afkoelen dus.
  5. Kristalliseren van de honing is een natuurlijk proces en gebeurt sneller bij de lichtere kleuren. Voorzichtig au-bain-Marie opwarmen (en hou die temperatuur in de gaten) maakt de honing weer vloeibaar.

Tot slot een advies: Bezuinig nooit op de kwaliteit van honing. Lees etiketten en koop bij voorkeur je honing van een locale imker. Hier of op je vakantiebestemming. Honing is een echt seizoensproduct, dus stop vooral een pot in je koffer. Het is een smakelijk souvenir om thuis van te genieten. Doen wij ook :)).