Zomerse spaghetti – Spaghetti estivo
Een lekkere frisse zomerse spaghetti
Zomerse spaghetti – Spaghetti estivo
Een lekkere frisse zomerse spaghetti
Ingrediënten
Instructies
  1. Snij de paprika’s in smalle reepjes, de lente ui in ringetjes en de courgette in plakjes
  2. Gril de paprika, courgette en lente-uitjes op de grilplaat of –pan.
  3. Zet ondertussen een pan met water op voor de pasta.Als het water kookt ruim zout toevoegen en de pasta koken.
  4. Snipper de bleekselderij. Doe deze in een pan met 3 eetlepels olijfolie, de kappers inclusief het zout, knoflook en olijven.
  5. Doe de gegrilde groenten bij de andere groente in de pan en verwarm alles op laag vuur. Doe de wijn erbij.
  6. Als de pasta al dente is deze afgieten en voorzichtig door de groente roeren.
  7. Doe de gehalveerde tomaatjes erbij, peper en serveer warm.