Lamsvlees met aardappelen – Agnello con le patate

Lamsvlees met aardappelen – Agnello con le patate

Porties
4personenn
Kook Tijd
60minuten

Porties
4personenn
Kook Tijd
60minuten

Ingrediƫnten

Instructies
  1. Schil de aardappelen, snijd ze in partjes en zet ze in koud water.

  2. Ontdoe het vlees van overtollig vet en snijd het in blokjes.

  3. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Haal uit de pan en houd warm.

  4. Fruit in de overgebleven olie de ui een paar minuten, voeg de gezeefde tomaten toe, vervolgens het warme water (bouillon of witte wijn).

  5. Doe de afgegoten aardappelen erbij en zet het vuur laag.

  6. Na ongeveer 15 minuten kan het vlees – bestrooid met saffraanpoeder en zout – er weer bij.

  7. Stoof verder tot het vlees gaar is en serveer dit gerecht heet.

Notities

Mocht het gerecht te droog worden tijdens het stoven voeg dan nog wat vocht toe.