Name: Basis Tomatensaus
Prep time: 5 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Gepelde tomaten (San Marzano); 1 teen Knoflook; 2 eetlepels Olijfolie (extra vergine); Zout

Basis Tomatensaus

Deze tomatensaus is de basis voor veel pasta recepten. Simpel te maken en met de goede ingrediënten overheerlijk! Gebruik wel altijd goede tomaten die relatief weinig water bevatten.

Basis Tomatensaus

Deze tomatensaus is de basis voor veel pasta recepten. Simpel te maken en met de goede ingrediënten overheerlijk! Gebruik wel altijd goede tomaten die relatief weinig water bevatten.

Porties	Prep Tijd	Kook Tijd
4	5minuten	70minuten

Porties	Prep Tijd
4	5minuten

Kook Tijd

70minuten

Keuken Italiaans, Sardijns

Ingrediënten

400 gram gepelde tomaten San Marzano
1 teen knoflook
2 eetlepels olijfolie extra vergine
zout

Porties:

Ingrediënten

400 gram gepelde tomaten San Marzano
1 teen knoflook
2 eetlepels olijfolie extra vergine
zout

Porties:

Keuken Italiaans, Sardijns

Instructies

Verhit de olie in een sauspan en fruit het teentje knoflook, laat deze niet bruin worden.
Voeg de gepelde tomaten toe.
Tot aan de kook verhitten en dan voor 25 minuten op laag vuur laten staan met deksel op de pan.
Na 25 minuten de resterende nog hele stukken tomaat met een pollepel fijn maken. Dan pas zout naar smaak toevoegen.
Laat de saus 45 minuten sudderen met deksel op de pan. Roer en controleer wel zo af en toe, gebruik desnoods een sudderplaatje.
Verwijder het knoflookteentje.

Deel dit Recept